writing = making braised beef brisket

今星期師傳看過empirical chapter，如果要以正規論文寫作要求來說，...實在不算得是一個完整chapter，因為寫得粗糙，只是把分析結果直述過來。是有點歉疚，不過，比起甚麼也沒有寫，一味的歉疚，也只是一種過態的完美主意，或過度膨脹的自我(pride)作祟。

於是，理不得寫得如何，把所有的「嘔」出來。

不得不承認，「嘔」出來的東西，彈到...一地都是，支離破碎的。

但是，可喜的，師傳看得明白...當然，也提出很多我不知如何回答的問題。

同時，也指出哪方面要落重料「煲」，哪些枝節可縮細來說。

那一節的consultation對我來說極豐富，有很多東西要follow up，到現在我也說不出是甚麼，
只有以炆牛腩為比喻現在的進度。

最基本，我知道自己是做「炆牛腩」的菜色，是白什的。

至於「牛腩」還是未夠「林」，所以本來要加白蘿蔔或是紅蘿蔔或是薯仔，在這階段要hold住先，直到「牛腩」夠「林」，先可以加「色」，著量加味道，要加柱侯醬﹑還是咖喱，又或者，白什，之後用醬油沾來吃...這個要多做一些功夫，方可決定。

於是，正如師傅所言，現在有了基礎 (噢，太好了！)，接下來的工作開始更加艱辛，要多思考，這部份工作可比喻為把一舊舊垃圾，砌成一件藝術品！

無論是甚麼，總而言之，都係要寫下去，寫到有口感﹑夠juicy﹑有美感！